Nos fournisseurs

La Gargouille : Restaurant & Feuilletterie à Pont-Audemer

Le local au cœur de notre cuisine

Chaque produit que nous utilisons en cuisine est soigneusement sélectionné auprès de producteurs. Fromages, légumes, viandes, œufs, glaces : nous privilégions des partenaires reconnus pour leur qualité, leur engagement et leur savoir-faire.

Travailler en circuits courts, c’est garantir la fraîcheur, suivre les saisons et faire vivre un véritable ancrage local. Une valeur essentielle pour La Gargouille, jusque dans l’assiette.

Circuit court & Ma P’tite Charcuterie

Viande

Pour la viande, la sélection se fait auprès du magasin de producteurs Circuit Court à Beuzeville et de Ma P’tite Charcuterie à Pont-Audemer. Deux adresses locales, proches des éleveurs, qui garantissent traçabilité, fraîcheur et qualité à chaque service.

La Poule aux Œufs d’Eure

Œufs de plein air

Pour nos œufs, nous faisons confiance à La Poule aux Œufs d’Eure à Bourneville-Sainte-Croix. Un élevage local en plein air, respectueux du rythme naturel des poules. Fraîcheur, bien-être animal, régularité : des engagements qui font toute la différence en cuisine.

Les Vergers Du Chouquet

Cidre, Pommeau, Calvados, Jus de pomme et confiture de cidre

Installés entre l’Orne et le Calvados, Christophe et Michel Aguinet produisent un cidre AOC Pays d’Auge de caractère, ainsi qu’un pommeau et un Calvados reconnus. Une exploitation familiale en conversion bio, avec qui nous partageons le goût du travail bien fait.

Brotonia

Bières

Pour nos bières artisanales, nous faisons confiance à Brotonia, brasserie indépendante installée à La Mailleraye-sur-Seine. Leurs bières bio, locales et pleines de caractère sont brassées avec passion. Authenticité, équilibre, qualité : des valeurs que nous partageons, mousse comprise.

Maison Pédone

Maître Artisan Glacier

Nos glaces et sorbets viennent de la Maison Pédone à Paris, Maître Artisan Glacier. Une référence en la matière : parfums intenses, textures parfaites, fabrication artisanale. De vrais desserts de chef, à savourer jusqu’à la dernière cuillère.

Maison du Père Tranquille

Vins

Nos vins sont sélectionnés auprès de la Maison du Père Tranquille à Routot. Une cave exigeante et passionnée, qui privilégie les domaines de caractère et les vignerons engagés. Chaque bouteille est soigneusement choisie pour sublimer tous nos plats.

Les Délices du Palais

Charcuterie

Notre charcuterie vient des Délices du Palais à Bernay. Une maison artisanale qui mise sur le goût juste, les belles matières premières et les recettes traditionnelles. Du caractère et de l’authenticité dans chaque tranche.

Maison Lepenant

Pain

Notre pain est livré chaque matin par la Maison Lepenant à Pont-Audemer. Une boulangerie artisanale qui travaille dans les règles de l’art : croûte dorée, mie généreuse, et ce bon goût de fait maison qu’on adore retrouver à table.

Minoterie Dubois Rioux

Farine

La farine de nos pâtes feuilletées et galettes vient de la Minoterie Dubois Rioux à Argentan. Un moulin familial qui perpétue un savoir-faire de qualité, avec des blés français soigneusement sélectionnés. La base solide de notre cuisine maison.

Rucher des Fieffes

Miel

Le miel que nous utilisons vient du Rucher des Fieffes à Pont-Audemer. Un miel local, pur et parfumé, récolté avec soin à quelques kilomètres du restaurant. Une douceur naturelle qui rehausse nos plats comme nos desserts.

Ponto Fruits & Terre Azur

Primeurs

Nos fruits et légumes proviennent de Ponto Fruits à Pont-Audemer et de Terre Azur à Maromme. Deux partenaires fiables pour une fraîcheur quotidienne et une belle variété de produits de saison.

Les Baquets

Crème

La crème utilisée en cuisine vient des Baquets à Pont-Audemer. Une production locale, riche et onctueuse, qui apporte gourmandise et générosité à nos plats comme à nos sauces.

Maison Richard

Café & thé

Le café et le thé servis à table viennent de la Maison Richard. Une maison parisienne emblématique, réputée pour ses arômes subtils et ses sélections exigeantes. L’art du chaud, version raffinée.

Bono Distribution

Softs et alcools

Les softs et alcools sont sélectionnés chez Bono Distribution à Oissel. Un partenaire réactif et engagé, qui nous permet de proposer une carte variée, bien pensée et toujours bien fournie.